Palanquetas

La palanqueta es una barra crujiente de cacahuates tostados unidos con piloncillo o azúcar caramelizada. Es uno de los dulces tradicionales clásicos de México y se asocia especialmente con Pachuca y los pueblos mineros de Hidalgo.

No hay que confundirla con la alegría, otra barra tradicional que se hace con amaranto en lugar de cacahuate.