Buñuelos

Los buñuelos son discos delgados de masa de harina de trigo que se fríen hasta quedar crujientes y se espolvorean con azúcar y canela o se bañan en miel de piloncillo. Son un postre típico de diciembre: se venden en ferias navideñas, posadas y fiestas de pueblo en todo México.

No hay que confundirlos con los churros: ambos son masa de trigo frita, pero los churros son bastones estriados y los buñuelos, ruedas grandes, planas y quebradizas.