Hacienda

Las haciendas eran grandes propiedades agrícolas y ganaderas, y los peones trabajaban en ellas a cambio de un salario, muchas veces pagado en especie o en la tienda de raya. Como solían endeudarse con el hacendado, quedaban atados a la tierra; este sistema de peonaje sobrevivió hasta el Porfiriato y fue una de las causas de la Revolución.