Buñuelo

Los buñuelos son discos delgados de masa de harina de trigo que se fríen hasta quedar crujientes y se espolvorean con azúcar y canela o se bañan en miel de piloncillo. Son especialmente populares en diciembre: se venden en ferias navideñas, posadas y fiestas de pueblo en todo México.

No hay que confundirlos con los churros, otro dulce frito de masa de trigo: los churros son bastones estriados, mientras que los buñuelos son ruedas grandes, planas y quebradizas.